沙棘是一種耐幹寒、耐鹽鹼、耐貧瘠、生命力極強的多年生灌木或小喬木果樹。 據史籍記載， 沙棘是傳統的藏藥、蒙藥和中藥。 古人稱沙棘果為「聖果」。 現代研究顯示， 沙棘含有極豐富的維生素， 其維生素C的含量遠遠高於鮮棗和獼猴桃， 從而被譽為天然維生素的寶庫。
沙棘果對人體作用
1、降低膽固醇及血脂， 增強血管彈性及降低血壓， 減低血小板凝集並能減少心臟病發作。
2、具有強力殺菌作用， 尤其適用肺， 胃部的感染及微生物感染。
3、能調節血糖， 降低糖尿病發作， 並減少30%的直腸癌及50%胃癌的發作。
4、與脂肪結合，
5、有效的去除粉刺， 降低感染。
抗腫瘤、抗癌作用：沙棘中的生物活性成分原花青素、苦木素、香豆素、5-羥色胺等， 具有明顯的抗癌活性的作用， 對人體內癌細胞具有一定的殺傷及抑制作用。
抗衰老作用：沙棘的有效成分超氧化物歧化酶（SOD）具有清除人體內自由基的作用， 同時又能增強免疫系統功能， 調節免疫活性細胞， 是一種有效的免疫調節劑， 這對於提高人體的抗病能力， 延緩人體的衰老， 會有極其顯著的作用。
抗強烈輻射的作用：沙棘中含有的5-羥色胺及兒茶素均有抗強烈輻射的作用， 對人體的重要臟器， 如心臟、脾臟、肝臟、肺、骨髓等均有明顯的保護作用， 可用於抵抗急、慢性放射損傷，
