地瓜又被稱作為番薯、紅芋頭, 其中的營養物質含量非常豐富, 包含豐富的糖質、礦物質、食物纖維, 地瓜的通便作用很強, 能有效的預防生活習慣導致的大腸癌, 那麼牛奶和地瓜能一起吃嗎?
紅薯還具有消除活性氧的作用。 活性氧, 是誘發癌症、衰老和動脈硬化的原因之一。 一項針對小白鼠細胞的試驗顯示, 在總共82種用於試驗的多種蔬菜汁及植物成分中, 紅薯抑制癌細胞增殖的作用最明顯。 此外, 紅薯還能抑制肌膚老化。 利用小白鼠進行的動物試驗證實, 紅薯中的綠原酸, 可抑制被認為能導致出現雀斑和老人斑的黑色素的產生。
營養專家建議, 同時食用牛奶和較少水分的紅薯, 既有利於進食, 又可增加甜味。 由於牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分, 這種一舉三得的進食方法值得加以推薦。
缺少蛋白質和脂質, 是紅薯的不足之處。 在人們不再把紅薯作為主食的今天, 這一缺點完全可以通過其他膳食加以補充。
營養專家建議, 同時食用牛奶和較少水分的紅薯, 既有利於進食, 又可增加甜味。 由於牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分, 這種一舉三得的進食方法值得加以推薦。
不能和紅薯一起吃的食物主要有甜食、柿子等。