雞蛋和蒜能一起吃嗎

雞蛋營養價值很高， 老少皆宜， 也是百姓餐桌上離不開的一道美食。 每天一個雞蛋對於我們來說足夠了， 不宜多吃。 蒜含有抗癌物質， 經常食用有保健功效。 那麼雞蛋和蒜能一起吃嗎？

雞蛋的營養價值

1、蛋白質

雞蛋含豐富的優質蛋白， 每百克雞蛋含12.7克蛋白質， 兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。 雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。

2、脂肪

雞蛋每百克含脂肪11.6克， 大多集中在蛋黃中， 以不飽和脂肪酸為多， 脂肪呈乳融狀， 易被人體吸收。

蒜的營養價值

1、蒜具有消炎殺菌的作用，

2、據研究發現， 把蒜和少量維生素放在一起， 可產生一種叫做“蒜胺”的物質， 能增強維生素的作用。

由於雞蛋營養豐富， 除了含有蛋白質和脂肪外， 還含有豐富的維生素， 因此， 雞蛋和蒜能一起吃。