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家常菜是家庭日常製作食用的菜肴。 家常菜, 是中菜的源頭, 也是地方風味菜系的組成基礎。 家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜肴。 說到家常菜大家應該都知道土豆吧, 土豆你一般是怎麼做的呢?相信大多數人做土豆都是用它來做成土豆絲, 吃來吃去應該也會膩, 小編老公做的這個土豆絲, 只是在上面加了一物, 味道翻倍, 最主要的是還能當早餐吃哦。
香煎土豆餅
土豆含有豐富的維生素C、B1和膳食纖維, 有炒、燉、炸、溜、熗等多種做法。 土豆既可以做成菜肴, 又能作為主食, 香煎土豆餅是將土豆切成細絲,
食材:土豆、洋蔥、雞蛋、麵粉、鹽、胡椒粉、油
做法:
土豆絲和洋蔥切成絲, 然後把土豆絲洗乾淨, 祛除上面的澱粉。
土豆絲撈起放入盆子裡, 再放入少量洋蔥絲, 放了洋蔥絲的土豆餅會更好吃, 洋蔥絲就是我家做這個餅好吃的一個地方吧, 如果不喜歡吃洋蔥也可以不放。
再放入雞蛋、少量麵粉、鹽、胡椒粉, 一定不要加水, 麵粉起粘結作用, 所以也別放太多, 把盆子裡的食材拌勻。
全部都拌均勻之後就可以放在油鍋中煎了, 一面一面的來, 煎至兩面金黃就差不多了。
不過需要注意的是在煎的過程中不能用太大的火,
最後撒上點蔥花, 一份好吃又營養的早餐餅就可以出鍋了。
大家在做的時候建議用打蛋器來調麵糊, 以使麵糊更均勻細滑, 無麵粉疙瘩。 土豆絲要儘量切細一點, 太粗的土豆絲很難與麵糊混合均勻, 又不容易煎熟煎透。