美食就是一個城市的故事， 每一種美食的認可就是大家對這個的城市的認可， 所以大家都愛吃美食， 今天帶大家認識的是美食背後的故事， 每一個細節都會體現出美食由於時間的發展而不斷的變化。 美食， 貴的有山珍海味， 便宜的有街邊小吃。 其實美食是不分貴賤的， 只要是自己喜歡的， 都可以稱之為美食。 美食吃前有期待、吃後有回味， 已不僅僅是簡單的味覺感受， 更是一種精神享受。 世界各地美食文化博大精深， 營養物質各不相同。
招待親友一個大盤雞就可以， 不要覺得拿不出手， 你學著做就知道那味道有多好！
用料
雞土豆洋蔥青椒幹紅辣椒花椒八角豆瓣醬薑蒜醬油（老抽也行啊~鹽料酒啤酒味精
大盤雞的做法
雞肉切塊， 土豆削皮滾刀塊（別太小啦， 不然煮一下就成土豆泥了。 。 ）， 青椒切塊， 洋蔥切塊
鍋裡燒水， 水開之後放2片薑， 料酒， 2粒花椒， 雞肉， 1分鐘後撈出
另起炒鍋， 放油燒熱， 轉小火， 放花椒、八角、幹紅辣椒， 炸香
放入姜蒜， 聞到香味， 放入雞肉， 加料酒， 大火炒
加一勺豆瓣醬， 翻炒均勻， 把土豆放進去， 加一些醬油， 一起翻炒
倒一廳啤酒， 要沒過雞肉， 大火燒開， 轉小火煮， 煮到湯只剩下1/3多一點的時候放入洋蔥， 翻炒均勻繼續煮
燉到汁收的差不多， 放入青椒， 蒜末， 鹽翻炒， 加一點點水燜（這裡的水就是最後的湯的量）
湯汁控制在你需要的程度
加味精或者雞精
完成
小貼士按照菜譜上這麼放土豆的話，
土豆口感偏軟綿一點，
因為煮的時間久一些，
如果不喜歡吃土豆很軟。
。
。
土豆不要放的太早哈，
不然就煮綿煮爛煮成土豆泥了。
。
。
TUT 當然如果你喜歡吃土豆泥！！！那麼多煮一會吧！！！！
如果要吃麵條湯汁可以多一點兒。
只是米飯的話可以湯汁收幹一點兒。
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