吃貨最大的煩惱不是沒東西吃， 而是一大堆好吃的擺在面前， 卻憂傷的發現， 肚子裝不下了。
千張是一種特殊的豆制食品， 是一種薄的豆腐乾片， 可以理解成一片特別大特別薄有一定韌性的豆腐乾。
土豆就是我們平時所說的馬鈴薯。 土豆被作為五大主食之一， 是其他主食中脂肪含量最低的食物。
那千張與土豆搭配怎麼做才好吃呢？請認真往下看！
食材：土豆一個， 千張1片， 五花肉100g， 大蒜2粒， 辣椒一個， 蠔油， 生抽醬油， 料酒， 油。
烹飪技巧： 1， 土豆去皮後切成薄片， 千張切成絲， 五花肉切薄片， 辣椒和大蒜切好。
2、土豆切好後用清水沖洗下， 然後熱水下鍋焯熟， 瀝掉水份。
3、起油鍋快速爆炒辣椒和大蒜。
4、由大火轉文火， 下五花肉慢慢進行煸炒， 喜歡吃酥脆口感的朋友就炒久點。 不過火氣比較大， 容易上火。
5、接著放入千張絲， 煸炒上一會。
6、再放入焯熟的土豆片一起煸炒， 放上點料酒。
7、起鍋前放入少量蠔油， 生抽醬油和鹽炒勻後即可。
8、簡簡單單的幾步， 一道土豆炒五花肉千張絲就好了， 帶點微辣非常的下飯。 胃口不好的可以試試這道菜。
小貼士： 1， 喜歡吃酸的朋友可以放點醋， 酸辣口感更佳！
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另外， 再分享下千張的營養功效：
1. 豆腐絲中含有豐富蛋白質， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的8種氨基酸，
2. 豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟；
3. 含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
一般人皆可食用
