洋蔥爆炒豬肚的家常做法 口感鮮香好吃不膩

豬肚為豬科動物豬的胃， 具有治虛勞羸弱， 泄瀉， 下痢， 消渴， 小便頻數， 小兒疳積的功效， 同時能用豬肚烹調出各種美食。

豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。

昨天我們介紹了豬肚包雞的做法， 技術比較複雜， 今天我們說一種簡單的吃法。

洋蔥炒豬肚的做法

食材

主料:熟豬肚300g 洋蔥100g 青椒1個 紅椒1個

輔料:蔥薑5g 糖1g 料酒10ml 生抽10ml 水澱粉10g 香油適量 鹽2g

烹飪方法：

1、熟豬肚切片入開水中焯燙過涼水備用；

2、 洋蔥去皮切塊， 青紅椒切塊， 蒜切成末備用；

3、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜；

4、加入豬肚、洋蔥翻炒均勻；

5、加入料酒炒香；

6、加入糖、鹽、生抽；

7、把青紅椒倒入翻炒均勻；

8、加入少許水澱粉勾薄芡， 淋入香油翻炒均勻就可以了。