雞胸肉的製作方法有很多種， 而且不一樣的做法可以給我們帶來不同的美味享受， 酸甜煎雞胸， 或者是味噌雞胸肉， 不僅製作方便簡單， 而且這些製作方法更加的美味。
一、酸甜煎雞胸
原料:
雞胸， 番茄， 洋蔥， 麵包屑， 料酒， 生抽， 白糖， 胡椒粉， 番茄沙司
做法:
1.用刀背， 記住是刀背剁， 兩面都剁， 這樣雞肉還會好吃不柴!
2.剁好的雞胸放在一個大碗中， 加入剁碎的洋蔥番茄粒， 然後放入一小勺雞精， 放一勺白糖提鮮， 和放入適量料酒去腥， 最後放生抽不能放老抽， 老抽有顏色但是沒有鹹味。 用保鮮膜封上， 放入冰箱冷藏24小時
3.24小時後， 煎至前， 把麵包屑倒在一個盤子裡， 麵包屑在超市就有賣的， 3元多一袋， 一袋可以用4-5次。 雞胸兩面沾上麵包屑， 鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中， 蓋鍋蓋， 小火煎2分鐘不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。 配上番茄沙司就可以上桌了。
二、 味噌雞胸肉
原料:
雞胸肉180g， 薑末10g， 細味噌50g， 太白粉1/2茶匙， 醬油1茶匙， 甘草粉1/2茶匙， 糖1茶匙
做法:
1.雞胸肉切成厚約0.5公分片狀備用。
2.取一碗， 加入薑末與調味料一起混合攪勻即成味噌醬
3.將作法2的味噌醬均勻塗抹在作法1的雞胸肉片上， 再放入冰箱冷藏醃漬約1小時。
4.烤箱預熱至250℃備用。
5.取出作法3醃漬好的雞胸肉片， 並將雞肉表面的味噌刮掉， 但注意不需刮得太乾淨
6.作法5的雞胸肉片平鋪於烤盤上，
