​香菇雞湯的做法是怎樣的？

雞湯是每個家庭常煮的一款湯， 煮雞湯的時候放上幾顆香菇的話， 味道是非常不同的， 雞湯中會有淡淡的香菇味， 而香菇中又吸收了鮮甜的雞湯， 一口咬下去的時候， 會感覺滿口都是雞湯的包裹。

香菇燉雞湯的做法

食材準備：整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許。

製作步驟：

1、買來的整雞已經是清理過內臟的了， 沖洗乾淨後， 斬去雞的頭部和尾部， 在尾部體內精選香菇(20張)有很厚的左右兩片脂肪， 也要去掉， 雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗淨， 切塊備用;紅棗和枸杞洗淨， 放入溫水中浸泡一會備用。

2、在鍋中注入足夠量的清水， 冷水下入整雞， 大火煮滾後撈去浮沫， 放入薑片、泡過的紅棗和枸杞， 還有香菇。 你用的是幹香菇嗎， 那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮， 香味更濃， 這樣的話三黃雞(8張)可得仔細清洗香菇。

3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時， 三黃雞1個小時足以了， 喝前撒些鹽調料即可。