水晶花生豆腐的做法相信很多人都喜歡吃， 可是要說到如何自己動手製作， 可能就會讓人犯難了， 實際上瞭解到它的方法和步驟之後， 也可以變得很簡單， 可以瞭解以下所介紹的方法。
一、水晶花生豆腐的製作方法， 其特徵是包括如下步驟：
步驟l：將去殼剝皮後的花生米浸泡4—6小時；
步驟2：將泡好後的花生磨漿， 按每斤幹花生加6—8斤水；
步驟3：磨漿後用100—200目的濾布過濾去渣；
步驟4：先用少量的花生漿把澱粉化開備用， 一斤花生約用1斤澱粉；
步驟5：再將剩下的花生漿上鍋煮， 開鍋後快速加入化開的澱粉， 同時快速攪拌，
二、花生奶的製作方法， 其特徵是包括如下步驟：
步驟l：按l斤花生加水l0—12斤磨漿過濾：
步驟2；放在鍋內煮至開鍋；
步驟3：倒入牛奶1000克--2000克攪拌製成花生奶。 水晶花生豆腐及花生奶的製作方法所屬茄術領域 本發明涉及食品製作工藝， 尤指一種以花生為原料進行深加工的方法， 特別涉及一種水晶花生豆腐及花生奶的製作方法。
三、花生中所含的營養物質十分的豐富， 蛋白質、鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。 但一般來說， 花生的吃法不外乎有煮、炸、外包漿料成魚皮花生(琥珀花生、花生粘等)， 這些花生吃起來都比較硬， 對牙齒好的人來說還可以接受．但也不能多吃， 而對於牙齒不好的人尤其是老年人和小孩子來說就基本上不敢吃或不能吃；所以東西雖好，
