第一種：蘿蔔絲煎餅
煎一兩張餅， 再搭配上一碗小米粥， 一碟醬菜， 絕對是早晨完美的一餐。 白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維， 具有促進消化， 增強食欲， 加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。 中醫理論也認為該品味辛甘， 性涼， 入肺胃經， 為食療佳品， 本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
具體製作方法
第一步：準備食材。 白蘿蔔500克， 麵粉200克、雞蛋2個、香蔥適量。
第二步：白蘿蔔去皮然後擦成細絲。
第三步：往白蘿蔔中放入1勺鹽醃制兩、三分鐘， 然後醃制出來的多餘水份倒掉。
第四步：將麵粉、雞蛋、香蔥末一起倒入蘿蔔絲中。
第五步：加入大概50毫升左右清水， 攪拌勻均。
第六步：平底鍋燒熱， 稍稍抹一點點油。 然後倒入1勺麵糊， 攤開抹平。
第七步：一面烙好後翻面， 直到雙面金黃、成熟時取出即可。
第二道：蔥香土豆餅
這種土豆餅的做法簡單、口感香軟、夾雜著淡淡的蔥香味， 非常誘人， 土豆控一定不要錯過。
具體製作方法
第一步：準備食材。 中等土豆2個、麵粉80克、雞蛋1個、香蔥適量。
第二步：將土豆去皮切塊、香蔥切末備用。 （切塊後的土豆更容易蒸軟）
第三步：將土豆放入蒸籠中， 大火蒸15分鐘左右， 直到土豆完全變軟。 （這一步也可以用微波爐來做， 這樣更省事一些）
第四步：將蒸好的土豆碾成泥， 然後晾涼。
第五步：將麵粉、雞蛋放入土豆中攪拌勻均。
第六步：把香蔥末、1勺鹽放入土豆泥中。
第七步：將麵團揉勻。
第八步：取大概60克的麵團， 揉勻， 壓扁， 然後放入有油的平底鍋中， 小火開始煎制。
第九步：煎至一面金黃時翻面， 直至雙面金黃， 成熟時取出即可。
第三道：辣白菜煎餅
清新酸爽的辣白菜與餅融合在一起， 非常開胃。
具體製作方法
第一步：準備食材。 泡菜100克、普通麵粉150克、雞蛋2個、香蔥適量。 （可以將香蔥換成香菜、韭菜， 這個隨自己的口味~）
第二步：將泡菜、麵粉、雞蛋、香蔥末一起放入盆中。 （泡菜可以提前稍稍切碎一些。 ）
第三步：攪拌勻均， 如果比較幹， 建議放一些泡菜湯， 味道會非常好。 如果沒有泡菜湯， 就視情況加一點水， 再放一勺韓式辣醬， 攪拌勻後味道一樣贊。 （因為辣白菜中有鹽味， 所以， 不建議再放鹽哦）
第四步：平底鍋燒熱倒入少許油， 然後再往鍋中倒入少許麵糊攤平。 （餅的厚度按自己的喜好來。 喜歡吃厚一點的， 就多放一些麵糊。 ）
第五步：一面定型後翻面， 直至成熟時取出即可。 （如果餅比較厚， 那一定要小火多烙一會兒哦~）
第四道：蔥花雞蛋餅
這道雞蛋餅不僅味道好， 營養豐富， 製作也超簡單， 非常適合忙碌的早晨。
具體製作方法
第一步：準備食材。 麵粉200克、雞蛋幾個、香蔥適量、鹽2克。
第二步：把鹽放入麵粉中， 然後再倒入適量的清水， 邊倒邊攪拌， 攪拌至沒有顆粒。
第三步：把香蔥切碎備用。
第四步：平底鍋燒熱， 抹一層薄薄的油。 然後舀一勺麵糊倒入鍋中， 如圖。 （烙這個餅建議用不粘鍋來做， 能省不少事）
第五步：待麵糊凝固後，
第六步：用鏟子把雞蛋打散， 勻均的抹在餅面上， 如圖。
第七步：待雞蛋快凝固的時候， 散少許蔥花， 如圖。
第八步：翻面， 再烙幾十秒， 待餅成熟即可取出。
