綠豆是夏天的必備食物， 在炎熱的季節喝一碗綠豆粥是解暑的好方法， 綠豆不僅可以熬粥喝還可以做成湯、糕點等等之類的食物， 而且營養都不會降低， 還可以吃到不同的味道。 綠豆粥雖然看起來簡單， 但也並不是所有人都會做的， 今天我來教大家綠豆粥的做法。
做法一：杏仁綠豆粥
原料：大杏仁片10克， 粳米50克， 綠豆20克， 糖3茶匙， 水6杯。
做法：
1、將淘洗乾淨的粳米和綠豆加入適量水煮沸， 再以慢火煮爛。
2、撒上杏仁片， 加白糖少許調勻晾涼食用， 並可用剪刀將杏仁分成小塊。
功效及禁忌：清熱解毒、祛暑止渴。
做法二：翠花綠豆粥
原料：西瓜皮200克， 綠豆1杯， 白木耳7.5克， 冰糖2大匙。
做法：夏季養生食譜大全
1、西瓜皮洗淨， 刮除紅肉， 削除綠皮， 切小塊；綠豆洗淨， 泡水1小時；白木耳洗淨， 泡軟， 去除硬蒂， 切小朵備用。
2、鍋中倒入4杯水， 放入綠豆及白木耳煮開， 轉小火煮至軟爛， 加西瓜皮及冰糖再煮1~2分鐘即可。
功效及禁忌：清血、解熱、排毒， 能有效改善血濁引發的膚色晦黯及預防因日曬所造成的斑點， 並能消除青春痘。 不過同時有整腸的瘦身效果， 腹瀉時最好不要飲用。
做法三：綠豆山藥湯
原料：綠豆半斤， 山藥4兩， 冰糖2大匙
做法：
1.綠豆洗淨， 山藥剝皮切丁。
2.綠豆加4碗水煮， 大火開後轉小火煮約20分鐘後， 添加山藥， 待山藥熟後， 加冰糖調味即可。
功效：解毒清熱、優化面色黃及痘疹、潤澤容顏。
做法四：綠豆百合菊花粥
原料：綠豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的幹杭菊即可）、冰糖。
做法：
1.綠豆、百合、菊花洗淨， 綠豆和百合用清水泡20分鐘。
2.把所有材料入鍋， 加三分之二鍋的水。
3.先大火煮開， 再改小火煲一個小時20分左右即可， 煲的時間久一點是為了讓綠豆湯有沙沙的感覺， 冰凍起來飲用也更愜意。
特點：由於加了百合， 湯裡有股自然的清甜， 加上菊花的香味， 這款夏日清火粥一定會讓你胃口大開。
