平菇湯， 大家都是有喝過的， 想要自己在家裡面製作， 也需要掌握不同的方法， 在做平菇湯的時候可以準備一些薑末用來調味兒， 增加湯中的色澤和味道， 還有就是絞碎的豬肉粒， 另外也可以喝雞蛋青菜搭配在一起， 做成葷素兩種類型， 但是在最後蘋果湯裡是一定要加雞精和胡椒粉的。
做法1
材料
平菇200克， 豬絞肉50克， 薑末10克， 蔥末5克， 調味料：鹽1/4小匙， 雞精1/4小匙， 生抽1小匙
做法
1.平菇撕開成小條， 洗淨備用。
2.豬絞肉先用生抽醃10分鐘。 鍋內燒半鍋清水， 水燒開後加少許開水入絞肉碗內。 把絞肉燙至半熟。
3.鍋內放入姜末及平菇。
4.再將燙至半熟的肉末倒入， 劃散。
5.最後放入鹽， 雞精調味。 加入香蔥末即可
做法2
材料
主料：雞蛋3個， 鮮平菇250克， 青菜心50克， 紹酒1茶匙， 鹽， 醬油， 雞粉適量。
做法
1、將鮮平菇洗淨， 撕成薄片， 在沸水中略燙一下， 撈出待用；將雞蛋磕入碗中， 加紹酒、少許鹽攪勻；青菜心洗淨切成段。
2、炒鍋置旺火上， 倒約2湯匙油燒熱， 下青菜心煸炒， 放入平菇， 倒入適量水、雞粉燒開， 加鹽、醬油、倒入雞蛋， 再燒開即成。
