番茄土豆濃湯的簡單做法

現在很多人在平時的時候都有喝過番茄濃湯， 番茄在平時比較流行， 因為番茄的營養價值很高， 其中富含有豐富的維生素不僅能夠提高身體的礦物質， 還可以預防各種疾病， 番茄和土豆搭配在一起不停的熬住， 再加上一些芝士， 就能做出番茄土豆濃湯。

用料

土豆、番茄

黃油、鹽

將番茄洗淨， 用刀在頂部劃出十字痕跡；

將其放入沸水中， 浸泡2分鐘， 取出剝掉表皮；

去皮番茄、土豆滾刀切塊；

起鍋， 放入黃油， 小火讓其融化；

放入番茄塊， 在黃油中翻炒均勻；

使用壓泥器， 將番茄塊壓泥；

放入土豆， 翻炒均勻後加適當熱水；

大火燒至沸騰後， 小火煲10-15分鐘， 即可出鍋。

非常好喝

小貼士

1、步驟04中， 黃油入鍋一定要用小火， 慢慢讓其融化， 否則很容易燒焦；

2、步驟06中， 番茄塊不需要全部壓成泥， 留部分番茄丁， 整個菜肴更有口感， 沒有壓泥器可用湯勺替代；

3、步驟08中， 該湯一定要用小火煲10分鐘以上， 讓土豆析出澱粉， 提升濃郁口感；

4、黃油可用植物油代替， 菜肴整體口感會清淡很多；

5、土豆可以切成小丁， 更容易熬出濃郁的滋味。