白菜豆腐燉粉條做法有哪些？

白菜豆腐燉粉條是東北人經常會吃的一道食物， 但是這些美味的食物並不是說只要在這些地區才可以吃得到， 要是能夠瞭解一些製作方法和技巧， 自己在家也可以動手製作。

一、主料

五花肉150g 白菜1顆凍豆腐1塊 粉條適量蔥薑適量 大料適量 花椒水適量

二做法、

1. 白菜用手撕， 刀切也可以， 但是撕的更入味。

2. 五花肉把肥的地方切出幾塊留作煉油。 剩下的加入醬油， 料酒跟少量胡椒粉抓勻醃制。 其他蔥薑備好。

3. 粉條提前泡好， 避免燉的時候不易熟， 而且受熱不均勻會發硬。

4. 熱鍋涼油下肥肉煉油。

5. 等油煉的差不多，

6. 等白菜炒出水分， 加入醃制的五花肉跟豆腐。 然後加入開水中火燉20分鐘

7. 然後加入粉條再小火燉5～10分鐘， 可以適當根據自己口味增減鹽量。 然後粉條變軟有嚼勁就可以準備出鍋了。 切記別燉爛了粉條， 口感就不好了。

8. 最後出鍋， 放點雞精， 加入香菜， 稍加點醋。 準備開吃吧！

三、小貼士

喜歡吃辣椒的小夥伴在煉豬油的時候放些幹辣椒提味。 出鍋前可以倒些醋跟香菜可以增味。