嫩南瓜的做法大全有哪些？

嫩南瓜和成熟的南瓜不同， 這種還沒有完全成熟是屬於幼小的， 外觀和造型要比普通的南瓜小一些， 一般的南瓜可以用來炒菜或者是烙餅， 平時的時候也可以用來做湯， 不過下面要給大家介紹的這一道比較獨特， 吃起來味道也比較新鮮， 主要是南瓜炒蛤蜊和南瓜餅的做法。

材料

嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐醬油1大勺

做法

(1)把米泡在淘米水裡。

(2) 挖出蛤蜊肉並用香油炒後﹐倒淘米水﹐加米後用弱火煮30分鐘左右。

(3)米煮熟後以醬油調味。

(4)滅火之前﹐切嫩南瓜絲放進去煮﹐熟後盛在碗裡。

材料

南瓜， 糯米面， 煉乳

做法

1、南瓜切塊， 蒸爛， 搗成泥狀。

2、然後加上一些糯米面（就是包湯圓的那種面）

3、攪拌均勻後， 可以包上煉乳上鍋蒸， 也可以直接放油鍋裡炸， 還能自己捏造型的！