秋葵的食用價值很高， 而且有很好的壯陽補腎功效， 但是想要發揮它的這些效果， 那麼我們應該講究正確的食用方法， 涼拌秋葵或者是冰鎮秋葵等， 這些都是比較常見的吃法。
一、涼拌秋葵
食材：黃秋葵、醋、香油、紅糖、蒜、生抽。
做法：
1.黃秋葵洗淨備用， 鍋中加適量水燒開， 加入幾滴食用油， 把黃秋葵放如開水鍋中燙兩分鐘， 撈出， 放至涼。
2.涼了的黃秋葵去蒂， 剪成小段， 放入生抽， 蒜泥， 醋， 紅糖和香油攪拌均勻即可。
二、冰鎮秋葵
食材：黃秋葵， 冰塊， 適量水。
做法：黃秋葵洗淨， 用開水燙幾分鐘， 撈起， 放到冰水裡快速降溫，
三、吃秋葵的注意事項
1.秋葵屬於寒性的食物， 因此， 秋葵在烹飪時需確保充分熟透， 並且還不能多吃， 以免加重身體寒氣。
2.秋葵中含有大量的粘液蛋白， 這類粘液蛋白屬於過敏原， 因此， 屬於過敏體質的人也不宜過多食用秋葵， 避免過敏。
3.秋葵生吃含有較多的草酸和鞣酸， 對食物中鈣質和蛋白質的吸收有抑制作用， 因此， 秋葵最好是充分熟透後食用， 至少也需進行焯水處理， 促進吸收。
