健身人如何攝入蛋白質，才會更高效的吸收？

蛋白質占人體重量的16%~20%， 即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6~12kg。

蛋白質的需要量， 因健康狀態、年齡、體重等各種因素也會有所不同。 身材越高大、嬰幼兒、生長期的青少年、孕產婦， 傷患和運動員來講需要的蛋白質相對較多。

蛋白質對增肌有什麼用？

肌肉是由眾多肌纖維組成的， 訓練是為了撕裂這些肌纖維， 然後吸收蛋白質， 進行“重構”， 使肌肉增長壯大。 在增肌方面， 蛋白質能夠：

對於成年健康人來講， 每公斤體重需要0.8g蛋白質。 比如一個50公斤體重的人， 一天所需蛋白質40g。 40g蛋白質相當於食物中1個雞蛋60g+1杯牛奶250ml+1兩肉+1兩豆腐。

據研究表明， 一般的增肌者每天每公斤體重1.6-2克的蛋白質就完全能夠滿足肌肉生長所需的能量。 過多的攝入蛋白質並不能被人體利用， 而且過量的蛋白質會加重人體肝腎功能的負擔， 長期的高蛋白飲食會直接導致人體肝腎功能異常。

植物蛋白主要存在于穀物與麥類以及豆類當中， 植物蛋白中氨基酸含量少之又少， 而且很難被身體吸收， 它屬於非優質蛋白。

動物蛋白主要存在於肉類、蛋以及乳製品當中， 動物蛋白當中含有豐富的氨基酸， 這些氨基酸可以幫助吸收在食物中的蛋白質， 並且動物蛋白很容易被身體吸收， 它屬於優質蛋白。

素食者的蛋白質來源：

大多數植物性食物通過飲食包括乳製品，

蔬菜， 水果， 堅果， 豆類， 豆類和穀物的平衡飲食， 確實獲得了足夠的蛋白質。 然而， 一些植物和乳製品是比其他食物更好的蛋白質來源。 他們包括優酪乳， 牛奶， 豆漿， 乳酪， 豆類， 豆類， 堅果， 堅果， 全穀物， 豆腐和素食漢堡。

專家提醒， 健身的人， 運動後一定不要立即吃肉類、雞蛋等酸性物質， 而要補充足夠的水， 吃些蔬菜水果。 補充蛋白質要在運動一個小時以後， 否則使體內乳酸分泌過多， 更疲勞， 不利健康。

如何攝入蛋白質， 人體會最大吸收？

在訓練後半小時(亦有些研究指1-2小時都可以)攝取蛋白質， 因為蛋白質可以儘快補完撕裂的肌肉。

請切記， 平時不要一下子攝取大量蛋白質， 因為身體吸收不了便會流失， 最好是每2-3小時進食蛋白質食物及補充劑一次。

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