番茄炒豆腐是加強的一種搭配製作方法， 對於這些家常的食物如何才能夠讓它更加的入味可口， 自然對各種步驟以及技巧問題也是不可忽視的， 那麼現在為大家介紹一下， 番茄炒豆腐的兩種不同製作方法。
一、材料
番茄：1個; 豆腐：1塊;
毛豆: 1小把;
植物油：適量; 食鹽：適量; 番茄醬：適量;
番茄炒豆腐的做法
1取出適量番茄醬放入小碗中， 加少許清水稀釋
2將豆腐洗淨切小塊， 番茄洗淨切滾刀塊， 不用切的太小， 毛豆解凍洗淨備用， 把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙
3炒鍋倒入適量油， 燒熱， 放入薑和蒜片爆香，
4再放入豆腐炒熟， 然後再放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋
二、【番茄燒豆腐】
【材料】番茄2只（大）， 板豆腐一塊。
【配料】豌豆粒、蒜頭。
【調味料】植物油、生抽、砂糖。
【做法】豆腐切1公分的厚塊， 放入油鍋煎至二面金黃撈出待用。 番茄去皮切塊， 燒熱油鍋， 爆香蒜頭， 放入番茄煸炒， 加入生抽和煎好的豆腐， 轉小火蓋鍋蓋燜燒15分鐘左右， 加入砂糖和豌豆， 大火收汁， 裝盤。
三、原料
番茄一斤， 豆腐1塊， 蔥薑蒜， 沙拉油， 糖， 雞精， 鹽
做法
1.豆腐切小塊， 灑上少許鹽奄好
2.番茄切小塊備用
3.鍋加熱後倒入適量的沙拉油， 蔥薑蒜加入提味， 把番茄放到鍋裡翻炒， 此時加糖少許， 鹽不要忘記放就好
4.番茄炒片刻後， 加入豆腐一同燉5分鐘左右， 加入雞精即可。
