魷魚能夠補氣血， 明目， 養胃， 女性經常吃魷魚還能夠美容養顏， 現在大街上好吃的魷魚真的是越來越常見了， 今天為大家介紹一種很受歡迎的吃法——醬香魷魚。
一、醬香魷魚須
材料
魷魚須， 甜麵醬， 料酒， 蔥薑末， 孜然， 味精， 雞精， 鹽糖少許， 食用油
做法
1、先熱水焯一下魷魚須， 瀝幹， 加蔥薑、料酒、耗油、味精、糖（提味， 可不加）、甜麵醬（必需品）和孜然醃制2個小時。
2、幹熱平底鍋， 放入醃制好的魷魚須（注意不要料湯）， 幹煸翻炒幾下。
3、再加油、料酒， 多加點甜麵醬， 不停翻動。
4、等到醬香味道撲鼻、汁收幹的的時候就可以出鍋了，
小訣竅
下鍋的時候， 醃制裡的料不要一起倒進鍋裡， 先幹煸一下。
二、醬香魷魚飯
材料
主料：魷魚
配料：洋蔥 鮮香菇 胡蘿蔔 小蔥 黃豆醬 料酒 食鹽
做法
1、將洋蔥、鮮香菇、胡蘿蔔、小蔥切丁， 傾刀把魷魚切片。
2、熱鍋加植物油先將香菇加少量的食鹽約炒1分鐘， 盛出， 洗淨鍋。
3、在置鍋植物油適量放魷魚大火炒， 加料酒半勺， 黃豆醬1大勺， 約炒2分鐘。
4、按順序把洋蔥、胡蘿蔔、香菇、米飯、黃豆醬1勺， 約炒2分鐘。 最後撒上小蔥花即可。
三、魷魚的功效與作用
1、補血益氣
魷魚富含鈣、磷、鐵元素， 利於骨骼發育和造血， 能有效治療貧血;
2、明目
魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外， 魷魚還含有大量的牛黃酸， 可抑制血液中的膽固醇含量，
3、養胃
暖胃， 治療胃寒症。
4、養陰補虛
補虛損， 益精氣， 潤肺補腎， 用於肺腎陰虛。 適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
5、養顏護膚
含有豐富的維生素E， 抑制皮膚衰老、防止色素沉著。
