大蒜的排毒效果非常好， 圓生菜也叫球生菜， 蒜蓉圓生菜也是一道家常菜， 做法非常簡單， 吃起來口感清脆， 有淡淡的蒜香味。 蒜蓉圓生菜可以直接清炒， 注意火候問題， 這樣的口感更好。
1.圓生菜洗淨， 大蒜去皮洗淨備用， 圓生菜撕成大塊， 大蒜切成蓉， 鍋內熱油， 爆香蒜蓉， 放入生菜大火快炒， 出鍋前調入適量鹽和蠔油即可。
2.生菜在開水裡過一遍， 蒜切成末， 加鹽放碗裡；鍋裡放油， 燒熱後放入蔥花炸， 再倒進蒜末碗中；最後把調製好的料倒進生菜中， 加入雞精即可。 蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，
3.生菜洗淨掰開一片片， 蒜洗淨拍成蒜蓉。 鍋裡熱油炒香蒜蓉。 倒入醬油、蠔油、及砂糖， 炒勻煮開。 煮好的蒜蓉醬盛起備用。 鍋裡熱水煮開， 倒入少許油， 接著放入生菜白灼半分鐘。 盛起灼好的生菜。 澆上蒜蓉醬即可。 生菜易熟， 水開後， 放入白灼半分鐘即可， 這樣口感會清脆好吃。
4.圓生菜洗淨， 撕成大片， 放入盤中備用。 蒜切沫。 鍋中放入清水250克， 大火燒開， 下入生菜燙下。 迅速倒入漏勺控水， 然後碼入盤中。 鍋中下油15克左右， 大火燒至5、6成熱。 下入蒜末炒香， 加入鼓油、白糖、香油炒香。 大火燒開， 澆在焯好水的生菜上面即可。
