墨魚是一種動物， 也叫烏賊， 是能夠食用的。 墨魚的營養豐富， 蛋白質含量極高， 而且還有藥用功效， 多吃墨魚對身體也有好處。 墨魚丸子也是墨魚的一種吃法， 做法簡單， 需要把墨汁去除。
魚丸子的做法" alt="墨魚丸子的做法">
1.豬肉剁細， 程度以能達到肉泥的狀態為好！墨魚洗淨， 去除墨汁， 去除眼睛， 切碎， 備用。 老薑一小塊搗碎， 加水擠出薑汁備用， 肉末， 墨魚末， 盛入碗裡， 按口味添加五香粉， 鹽， 生粉， 蔥， 味精等調味料！用筷子攪拌， 沿同一方向攪拌肉餡15分鐘！取出肉餡， 用虎口擠出大小相同的墨魚丸， 這時燒好水，
2.將墨魚洗淨， 用手剝除掉上層的薄膜， 並切除掉墨魚頭和墨魚嘴；墨魚汁留下備用。 用刀子將墨魚切成小丁狀後， 放入果汁機中攪打成泥狀後取出。 把墨魚汁加少許的水、米酒、薑汁稀釋後， 用紗布過濾墨汁。 將作法2的材料加入花枝漿及作法3的墨魚汁一起混和攪拌均勻後， 再用力摔打數下即為墨魚漿。 用手將墨魚漿結成一顆顆圓球狀後， 再外層裹上將花枝條， 並以芹菜末稍作裝飾後， 放入蒸籠中蒸熟即可。
3.墨魚、瘦肉、韭菜、雞蛋、薑。 韭菜切成段。 姜切成片。 蔥切成段。 墨魚切成段。 將墨魚、韭菜、瘦肉、蔥薑放料理機裡面打碎。 將所有打碎的食材都放入同一個料理機裡面，
