很多人現在都比較講究的是減肥， 現在大家也都比較羡慕身體非常瘦弱的身材， 這樣是不吸收的身材， 而且也不用擔心發胖， 但是針對許多身體上容易發胖的人群來說， 就想通過一些飲食來減肥， 馬鈴薯就是比較常見的一道減肥美食， 其中的蛋白質和澱粉含量比較大， 所以能夠對減肥有效果。
馬鈴薯的營養價值
1、和中養胃、健脾利濕
馬鈴薯含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等， 能促進脾胃的消化功能。
2、寬腸通便
馬鈴薯含有大量膳食纖維， 能寬腸通便， 幫助機體及時排泄代謝毒素，
3.、降糖降脂、美容養顏
馬鈴薯能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。 能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑， 預防心血管和系統的脂肪沉積， 保持血管的彈性， 有利於預防動脈粥樣硬化的發生。 土豆同時又是一種鹼性蔬菜， 有利於體內酸堿平衡， 中和體內代謝後產生的酸性物質， 從而有一定的美容、抗衰老作用;
馬鈴薯能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白
4、補充營養、利水消腫
馬鈴薯含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素， 且易於消化吸收， 營養豐富， 在歐美國家特別是北美， 土豆早就成為第二主食。 土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
減肥能吃馬鈴薯嗎
其實吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩， 因為它只含0.1%的脂肪， 是所有充饑食物中脂肪含量最低的。 每天多吃馬鈴薯， 可以減少脂肪攝入， 可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉， 消除你的心腹之患。 馬鈴薯對人體有很奇妙的作用。 瘦人吃能變胖， 胖人吃能變瘦， ”， 常吃身段會變得苗條起來。
認為自己身材不夠理想的人， 只要將馬鈴薯列為每日必吃食品吃上一段時間， 不必受節食減肥之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。 不過， 減肥者要注意的是要將馬鈴薯做主食而不是做菜來吃。 每次吃中等大小的1個就好了。
