老優酪乳一直是都是大家的最愛， 睡覺之間喝上一杯對身體有極好的效果， 比如可提高人體免疫力、可防癌、可預防貧血等。 有些人喜歡自己在家做老優酪乳， 其實這也一種不錯的選擇， 其操作步驟並不複雜， 而且還更乾淨衛生。
1、準備好一個無水無油的玻璃或者不銹鋼容器， 裝優酪乳的玻璃瓶洗淨高溫殺菌
2、牛奶倒入盆中， 加入全脂奶粉， 攪拌均勻
3、再加入白砂糖攪拌到融化
4、倒入優酪乳或者菌種攪拌均勻
5、倒入玻璃瓶子裡， 蓋好蓋子
6、電飯煲加入適量的水， 放入玻璃瓶， 水沒過玻璃瓶三分之二即可。
小貼士
1、做優酪乳的菌種一定要買那種超市出售的冷藏的， 日期好的優酪乳， 只有新鮮的菌種才有活力。
2、不要買加果粒的， 如果想自己加也要優酪乳做好後加入。
3、所有做優酪乳的的容器攪拌器具一定要消毒， 不要有雜菌， 更不要用抹布擦拭容器， 也不要用洗滌靈。
4、刷洗後就立馬做優酪乳， 最好專用。
1、優酪乳中乳糖和蛋白質的分解， 可促進胃液分泌、提高食欲、使人體更易消化和吸收。
2、優酪乳中的乳酸菌能減少某些致癌物質的產生， 因而有防癌作用。
3、優酪乳還可提高人體免疫力， 因為大量活性菌可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病症。
4、經常喝優酪乳可以防止貧血， 並可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良的作用。
5、優酪乳中的乳酸不但能使腸道裡的弱酸性物質轉變成弱鹼性， 而且還能產生抗菌物質， 對人體具有保健作用。
