清補涼老母雞湯怎麼做？

清補涼老母雞湯營養價值非常高， 但是這食物在夏季來說可以起到很好的滋補功效， 又不需要擔心存在上火燥熱的問題， 所以下面我們就具體來瞭解一下， 清補涼老母雞湯的製作方法。

一、清補涼老母雞湯

材料

老母雞半隻， 淮山， 枸杞， 蓮子， 百合， 玉竹， 薏米， 紅棗， 生薑2片適量

做法

1.老母雞清洗乾淨， 斬大件

2.淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、薏米、紅棗洗乾淨

3.鍋裡放水， 放進淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、紅棗、薏米、生薑， 水開後放進雞塊， 大火燒開後， 撈出浮沫， 轉小火煲2個小時

4.放鹽調味就可以啦

二、原料：雞肉300克， 雪梨幹，

做法：

1.斬塊的雞肉在熱水內灼水。

2.洗淨湯料瀝幹水分。

3.灼水的雞肉再用水多沖洗幾遍乾淨。

4.砂鍋中倒入適量水把洗淨乾淨的煲湯料倒入砂鍋中。

5.灼水的雞肉倒入砂鍋中。

6.加入幾片薑。

7.蓋上蓋子大火煮開後改小火慢慢煲兩個小時。

8.喝之前加鹽調味。