白菜燉土豆是非常家常的食物， 尤其是在北方地區， 這一道食物絕對是常見的， 在燉煮的過程當中， 如果是喜歡吃辣椒的朋友， 那麼可以適當的放一些辣椒， 這樣就可以有更美味的口感了。
一、原料
主料：土豆（黃皮）， 350克；白菜150克。
配料：料酒10克；鹽4克；味精2克；白砂糖2克；醬油5克；大蔥8克；薑8克；大蒜（白皮）8克；大紅辣椒（若干）；豬油（煉製）50克。
1、將土豆去皮， 切成3釐米長、1釐米見方的條， 洗淨後瀝水。 將白菜切成3釐米長、1釐米粗的條， 洗淨後瀝水。 蔥、姜、蒜切成沫。
2、鍋內加油燒熱， 放入蔥、薑、蒜熗鍋， 烹入料酒、醬油， 放入土豆條、白菜條， 放鮮湯、白糖、大紅辣椒、精鹽燒開，
二、提示：
A.喜歡吃辣的朋友可以適當增加辣
椒的使用量咖喱貓放了5-6個小紅辣椒， 屬於微辣口味的完全不放辣椒也是可以的！
B.關於大料和十三香的使用:可以只放大料（油開後炒香用）！
也可以只放十三香（和鹽一起放）！
C.關於醬油的使用:咖喱貓放的是海鮮醬油,顏色較淡,放四分之一勺即可！
也可以放紅燒醬油,用量要少,一湯匙即可（多了顏色太深而且味道受影響）！
