豆腐和番茄是每個人都吃過的食物， 但如果要享受更多美味的話， 就要學會把這兩種普通的食材搭配做成豐富的美食來吃， 比如番茄豆腐塊、豆腐炒番茄等都很不錯。
一、番茄豆腐塊
材料
番茄， 日本豆腐， 鹽， 味精， 雞精， 蠔油， 蔥， 薑
做法
1、把豆腐放油鍋裡炸成金黃色， 放入盤裡。
2、放入薑進油鍋炸一下， 倒入番茄、豆腐翻炒。
3、再放蔥、鹽、味精、雞精、蠔油調味， 熟了起鍋。
二、番茄煎豆腐
材料
主料：濃醬豆腐一盒、番茄2個。
配料：白糖、雞精、生抽醬油、料酒、小蔥等。
做法
1、豆腐切成小方塊（取出豆腐後上下平切成兩塊， 在豎切4刀成16小方塊）。
2、番茄切成小塊待用。
3、起火平底鍋加少許食用油抹勻鍋底， 待油八分熱後放入豆腐塊煎至金黃， 翻面再煎至金黃（注意煎豆腐時要先中火後轉小火）， 出鍋待用。
4、另起鍋加食用油， 油熱後倒入切好的番茄翻炒成糊狀。
5、倒入煎好的豆腐， 加適量的白糖（甜度可根據個人喜好而定）， 和番茄一起翻炒至入味。
6、放入適量的生抽醬油、料酒翻炒均勻， 再放入雞精、小蔥繼續翻炒均勻， 出鍋裝盤即可。
三、豆腐炒番茄
材料
豆腐， 番茄， 香蔥， 鹽， 雞精
做法
1、準備食材：豆腐、番茄。
2、將番茄清洗乾淨， 豆腐用水輕輕的沖洗， 然後讓它放到碟裡出水。
3、番茄切小塊， 香蔥切碎。
4、豆腐切小四方塊， 放入熱油鍋裡， 大火煎兩面金黃。
5、然後放入番茄， 加鹽、雞精把番茄炒到8成熟。
6、將炒好的豆腐番茄上碟， 灑上香蔥即可。
