蔥油幹豆腐的做法是什麼？

蔥油幹豆腐的營養價值是很高的， 其中富含有豐富的蛋白質， 而且豆蛋白屬於完全蛋白， 不僅僅含有豐富的氨基酸， 而且被人體所吸收利用， 口感也是非常好的， 幹豆腐主要加上的有洋蔥和花椒， 適量的油鹽能夠調味， 增加味道和色澤是非常不錯的。

幹豆腐中含有豐富蛋白質， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的8種氨基酸， 而且其比例也接近人體需要， 營養價值較高；這道蔥油幹豆腐鮮香美味， 既有幹豆腐的香味， 又有蔥油的香味， 而且口感非常好。 (收起)

食材

主料幹豆腐250g 輔料鹽2g蔥30g圓蔥3g花椒2g八角2g味精1g糖1g白醋適量油適量幹辣椒10g

步驟

幹豆腐切絲。

鍋燒開水， 下入幹豆腐絲焯水至幹豆腐變白， 撈出自然晾涼， 碼在盤中， 元蔥切絲碼在幹豆腐上， 紅辣椒圈放在幹豆腐上。

鍋裡放油燒熱， 投入蔥段、花椒、八角炸黃， 充分炸出香味撈出。

將熱油淋在幹豆腐上， 加鹽、味精、糖、白醋拌勻即可。

小貼士

1、幹豆腐焯水要焯透， 幹豆腐才嫩。

2、燒蔥油時蔥要切大段。

3、喜歡吃辣克多放紅辣椒。