紅棗白蘿蔔排骨湯的做法其實很簡單， 特別是南方人平時都喜歡喝排骨湯， 排骨湯的營養價值是很高的， 很適合孩子喝， 做排骨湯不需要額外放調料味道也可以很好。
一、紅棗白蘿蔔排骨湯
主要食材
?排骨、白蘿蔔、紅棗、薑片， 蔥段， 大料， 小茴香， 香葉， 冰糖、白芷、肉蔻、香菜 調料:鹽、植物油
製作方法
1、排骨泡在涼水裡， 去除雜質和血水;
2、涼水將排骨下鍋， 同時下入薑片， 蔥段， 大料， 小茴香， 香葉， 冰糖， 白芷和肉蔻一個， 大火燒開， 轉小火燜燉40分鐘;
3、放入鹽調味， 繼續燉煮30分鐘， 關火;
4、另起一個鍋， 倒入少許植物油， 用蔥花熗鍋，
5、往菜中加入剛才燉煮排骨的原湯， 再翻拌幾下， 放入紅棗和排骨， 蓋上鍋蓋燉湯， 30分鐘;
6、要關火時放入香菜提味。
二、白蘿蔔排骨湯
材料
排骨一斤， 蘿蔔一個， 生薑一塊， 鹽， 雞精少許
做法
1.排骨洗淨瀝幹水分， 入開水鍋中焯水， 這個水要倒掉不要， 另起一鍋涼水放入薑片， 排骨， 滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右， 此時應該能聞到香味了。
2.蘿蔔洗淨切塊， 放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟， 加少許鹽和雞精出鍋。
三、白蘿蔔海帶排骨湯
材料
排骨1500g， 白蘿蔔300g， 幹海帶50g， 油適量， 鹽適量， 小蔥適量，
做法
1、將排骨斬成小塊， 沖洗乾淨。
2、煮上一鍋開水焯燙排骨。
3、倒掉焯燙排骨的污水， 洗淨排骨， 換上一鍋清水， 將排骨還有蔥段和薑塊投入鍋中。
4、大火煮開， 小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。
5、將幹海帶泡開， 隨意切成小塊。
6、白蘿蔔切片。
7、鍋裡倒少量的油， 先下蔥炸鍋。
8、再下蘿蔔和海帶。
9、炒均加鹽調味。
10、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。
11、蓋鍋， 將蘿蔔煮熟就好了。
