雞肉的製作方法各種各樣， 而且雞肉也是我們飯桌上的美味佳餚， 在日常生活當中大家都可以嘗試瞭解雞肉的做法， 常見的口水雞， 還有白切雞， 以及鹽局雞都是可以自己動手完成的。
一、口水雞
食材：嫩雞1 只， 熟花生、熟芝麻、蔥、辣椒、香菜、火麻油
1、起鍋， 加入適當的水， 將洗乾淨的土雞放入， 煮至雞熟。
2、將煮熟的土雞撈起放入冷水中待用。
3、將辣椒、香菜、蔥切碎、花生一般壓碎。
4、取個碗， 加入準備好的生抽、醋、火麻油， 然後在加入花生、芝麻、蔥、香菜成香汁料。
5、取出泡涼放入土雞， 切塊秤盤。
6、將之前調好的香汁料淋入雞塊。
二、鹽焗味薑蔥
原料：生薑20克， 鹽、糖各少許， 蔥白30克， 鹽焗雞粉1茶匙， 油1勺。
做法
1、首先要把姜去皮和蔥白洗淨， 晾乾水分。
2、把薑、蔥、香菜切成碎末、拌勻。
3、將薑蔥末拿去微波爐加熱30秒鐘， 使它們的香味飄出來後， 放鹽、糖和鹽鋦雞調勻。
4、最後鍋中燒熱一湯勺油， 澆在薑蔥上即成。
貼士：喜歡口味濃的話， 可以加點醬油， 味道也是不錯的。
三、薑蒜蔥味料
原料：薑末、蒜末、蔥末、香菜末各1勺， 醬油2勺， 鹽、香油適量。
做法：
1、薑末、蒜末、蔥末、香菜末拌勻。
2、將燒熱的香油倒入薑末、蒜末、蔥末、香菜末中， 再調入醬油、鹽即可。
