棗泥山藥糕可以說是甜品, 也能說是輔食, 這種食物對人們身體也有好處, 調理效果絕佳, 而且十分滋補。 吃起來香甜可口, 做法也很簡單。 一般來說, 製作過程中還可以不斷創新, 加入新穎食材。
1.紫薯洗淨備用。 山藥洗淨備用。 山藥, 紫薯, 大棗上鍋蒸25分鐘左右。 山藥去皮碾壓成泥。 紫薯去皮碾壓成泥。 大棗去皮碾成泥與紫薯加白糖, 蜂蜜調合拌勻。 山藥包上紫薯棗泥即可。 淋上糖桂花。
2.將山藥表皮的泥洗淨, 然後切成段放在熱水裡, 淨泡30分鐘。 (這方法山藥去皮的時候不會手癢)紅棗用清水沖洗淨表面的灰塵,
3.紅棗用開水泡軟洗淨去核。 山藥洗淨去皮切段, 把去核紅棗和去皮山藥放鍋內蒸1小時。 蒸好的紅棗趁熱撒上砂糖用勺子壓碎拌勻。 壓碎的棗過篩成棗泥, 蒸好的山藥用勺子壓碎, 再放入攪拌機內打成泥, 玉米澱粉放微波爐高火2分鐘叮熟。