醋泡薑一直以來都是很多人比較喜歡的一種湯品， 簡單來說， 這樣的東西也具備了一定的養生保健功效， 不僅能夠預防疾病， 還具備了養胃、減肥以及防脫髮 。 口味上偏酸， 整體製作方法比較簡單。
醋泡薑的做法：
第一步、將醋泡薑所需要的材料準備好， 然後洗乾淨之後放一旁備用。
第二步、先把新鮮的生薑切成片， 把最好使用鮮薑， 這樣功效不僅好， 而且口感方面也會更好， 還有利於消化， 薑片切得薄一點， 盡可能保持一個均勻的狀態。
第三步、醋方面最好選擇原香醋， 這樣所產生的功效會更加出色。
第四步、把切好的薑片放置到一個罐子或是瓶子當中， 然後將醋倒入裡面， 切記一定要洗乾淨， 不能有油污或是其他髒汙在當中， 這樣會使得生薑進入之後變質。 倒入的醋分量必須淹沒薑片， 不能讓薑片露出來。
第五步、準備好之後將其進行密封， 然後放置到冷藏室裡面儲存， 通常一個禮拜之後就可以吃了， 每天攝入2-5片左右， 效果非常好， 不僅在治療關節炎方面有著輔助治療想效果， 預防疾病和降血脂效果都不錯。
這樣的食物養生功效非常出色， 並且人在吃完薑片之後會微微出汗， 這樣可以使得部分能量在肝臟裡面補上， 一點都不浪費， 生薑本身就擁有了很多功能， 吃薑還可以發揮一個美容養顏、抗衰老、祛斑的效果。
