飯就像是生活中最普通的食物, 但是最普通的食物也能做出許多新花樣, 牛肉也是最常見的肉類, 最常見的肉類和最普通的食物也是一種新穎的搭配。 牛肉砂鍋飯是非常美味的。 做法也不難。
1.牛肉切片備用, 牛肉片放入澱粉, 美味鮮醃製備用, 澱粉勾芡後的牛肉片。 大米淘洗後浸泡半小時備用, 浸泡後大米用大火煮沸, 轉為文火收湯, 西蘭花放入冷水中燙過備用。 香菇洗淨備用, 鮮蝦剪去嘴和須, 把燒好的菜擺在米飯上澆上湯汁, 再燜五分鐘可即。
2.牛肉切片, 番茄切成大的滾刀塊, 蔥切段, 薑切片,
3.砂鍋洗淨放入大米上火煮上, 中火轉小火, 牛排一片解凍切條, 切條, 西蘭花適量洗淨, 胡蘿蔔切條備用, 鍋內燒開水, 先把西蘭花和胡蘿蔔焯一下。 另起鍋, 倒油放入蔥花, 倒入牛排條, 快速煸炒, 炒至牛肉顏色略白, 放入焯好的西蘭花和胡蘿蔔, 一起煸炒。 倒入適量味極鮮調味, 起鍋倒入砂鍋內, 蓋在米飯上, 此時米飯已經熟了,