最簡單的優酪乳冰淇淋怎麼做

冰淇淋在夏天可是非常受歡迎的， 是清涼聖品， 冰淇淋除了買現成的， 自己製作冰淇淋更有成就感。 優酪乳冰淇淋是比較新穎的吃法， 清新爽口， 做法也很簡單， 在家做的話難度不算太大。

1.準備香草味霜淇淋1杯， 純優酪乳1杯， 冷凍樹莓50克。 霜淇淋放到金屬碗裡， 室溫下溶化， 加上優酪乳和樹莓充分攪拌。 放入冰箱冷凍。 用霜淇淋盤盛出， 放到器具裡， 飾以喜歡的水果。

2.將雞蛋打碎， 並在碗中放入白糖， 融合。 將牛奶、奶油加熱80度左右， 緩慢倒入雞蛋中並且邊倒邊攪拌。 再加入優酪乳， 攪拌均勻放入冰箱冷藏至5度左右，

3.新鮮草莓洗淨去蒂， 瀝幹。 放入自己事先做好的優酪乳， 加入細砂糖， 用攪拌機攪拌均勻備用， 動物性淡奶油加糖粉， 打發至5分即可， 此時體積略微變大， 剛有點紋路， 將草莓液倒入淡奶油容器。 攪拌均勻， 冰淇淋液做好了， 拿出事先冷凍好的冰淇淋機， 插上電源， 啟動機器， 將草莓冰淇淋液慢慢倒入冰淇淋機， 20分鐘後， 變成軟滑的冰淇淋了， 這個時候已經可以吃了， 如果喜歡硬一點就放冰箱冷凍一下