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細數6種漿果養生奇效 傳授美莓挑選小秘笈

6種漿果的不同保健功效

1【草莓】預防癌症

草莓的外觀呈心形, 鮮美紅嫩, 果肉多汁, 含有特殊的濃郁水果芳香。 草莓營養價值高, 含豐富維生素C , 有幫助消化的功效。 與此同時, 草莓還可以鞏固齒齦, 清新口氣, 潤澤喉部。

草莓中活性物質鞣酸具有抗癌作用。 新鮮草莓中的化學物質波裡芬諾可阻止癌細胞形成。

2【葡萄】降血壓

葡萄不僅味美可口, 而且營養價值很高, 成熟的漿果中含糖量高達10%~30%, 以葡萄糖為主, 可被人體直接吸收。 葡萄還含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素, 以及多種人體必需氨基酸。

經常吃葡萄(包括葡萄乾)可以降低高血壓。

原因是, 葡萄中富含的黃酮類化合物具有降血壓功效。

3【藍莓】保護心臟

藍莓是一種營養價值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養元素, 其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高。 藍莓中還富含豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等營養元素。

每週吃3份藍莓(1份約合28克)可以使心臟病危險降低1/3。 每週至少吃1份藍莓, 高血壓危險降低10%。 藍莓中花青素有益血管健康, 能降低心臟病和高血壓危險。

4【蔓越橘】有益膀胱

越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠, 能養顏美容、改善便秘, 幫助排出體內毒素及多餘脂肪。 健康成年人如果經常飲用低熱量的蔓越莓汁,

可以適度降低血壓。

喝蔓越橘汁可治療膀胱炎。 蔓越橘粉有助於抗擊可導致膀胱炎的奇異變形菌, 防止細菌附著於膀胱壁及尿道壁導致感染。

5【覆盆子】有益心臟

這種甜美的漿果富含有益心臟的纖維, 只需半杯就能收穫4g纖維。 同時還能補充維生素C每日推薦攝入量的25%, 還能補充錳。

覆盆子含脂量低, 且含有高水準的多酚, 這有助於減少患心臟病的風險。

6【紅醋栗】補充鉀

一杯紅醋栗含有約308毫克鉀。 鉀對調節血壓和維護肌肉骨骼健康有很重要的作用。

如果缺乏鉀就容易導致肌肉痙攣, 身體虛弱以及心跳不規律。

美莓挑選秘笈:

1草莓:儘量挑選色澤全果鮮紅, 顏色均勻、有光澤, 結實、果實表面有細小絨毛、手感較硬的果粒。

太大、過於水靈、長得奇形怪狀或顏色半青半紅的草莓最好不要選。

2藍莓:儘量挑選那些顏色較深、個頭飽滿的果粒。 如果你是在農場邊的市場裡挑選剛摘下來的藍莓, 應注意看它們的莖部, 那些莖部仍留有粉紅色圓環狀痕跡的藍莓果, 表明果實還沒有完全成熟, 不要挑哦!

3樹莓:看樹莓的顏色和水分就能判別其新鮮程度了。 樹莓極其柔嫩, 不能承受任何碰撞或擠壓, 而且通常只能在常溫下保鮮1?2天, 時間一長, 腐爛的樹莓就會將盛裝它的模具弄髒。

4黑莓:黑莓是否成熟, 很難通過簡單的看一眼就分辨出來, 有些品種的黑莓成熟之後, 顏色會從充滿光澤感的黑色變得暗淡下來, 但有些品種卻並非如此。

因此, 最好的方法就是嘗一嘗。

5蔓越莓:果農在出售新鮮蔓越莓時通常會帶著莖部一起, 可以從其莖部堅挺的程度以及果實鮮活的狀況來判斷其新鮮程度。 新鮮的蔓越莓食用時, 口感有些酸澀。 蔓越莓加工產品多為果汁或果乾。

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