胡蘿蔔生吃有營養嗎

胡蘿蔔生吃不僅脆甜多汁， 而且有含有大量的維生素和微量元素， 具有豐富的營養價值。 而且， 胡蘿蔔作為一種常見的蔬菜深受廣大朋友的喜愛， 既可以生吃也可以熟吃。 那麼， 胡蘿蔔生吃有營養嗎？

答案是有營養。 胡蘿蔔含有大量的維生素和微量元素， 有利於增加其免疫能力， 防禦有毒細菌對人體的侵害。 生吃胡蘿蔔的營養成分破壞程度相對於熟吃比較低， 能有效補充人體所需營養成分。 雖然胡蘿蔔是一種蔬菜， 但生吃的口感不亞於水果。
因為有些維生素和微量元素加熱後會喪失其活性， 失去起原本營養價值， 那麼熟吃會在某種程度上破壞胡蘿蔔所含有的維生素和微量元素， 不利於人體有效吸收。 生吃胡蘿蔔， 還很方便， 在家可以常備胡蘿蔔， 清洗乾淨後， 也可以放在冰箱中冷藏， 拿出來清爽可口。
適量的生吃胡蘿蔔有效補充人體所需營養成分， 對人體健康發揮著積極的作用。 其中所含有豐富的膳食纖維， 有效加快腸胃蠕動， 促進人體消化和吸收， 加快人體新陳代謝， 排出人體有害物質， 以免毒素在人體中完成堆積， 危害人體健康。
因此說， 胡蘿蔔生吃有營養。 生吃胡蘿蔔不僅營養價值不會受到破壞， 還能較大程度的吸收維生素和微量元素， 能有效補充人體所需營養成分， 對人體發揮著一定的積極作用， 有利於人體健康。