辣椒是我們經常用到的食材， 因為辣椒的味道好， 營養價值高， 可以作為補充維生素的重點蔬菜食用， 而辣椒的種類也比較多， 其中甜椒是一種大部分人都能夠接受的品種， 甜椒的味道不辣， 涼拌食用味道更佳， 而涼拌甜椒的做法有哪些呢？
涼拌甜椒的做法一：
1.甜椒洗淨切絲， 大蔥切絲備用， 切絲的時候不能切太細了， 否則食用起來會影響脆嫩的感覺。
2.鍋裡放入雞胸， 加適量水， 水量以沒過雞胸肉沒好。 放入調料， 大火煮開後轉小火煮至雞胸肉熟。 （水開後再煮約10分鐘）
3.把料中除熟芝麻外的所有調料混合拌勻做成料汁，
4.撈出雞胸馬上浸入涼水中至冷， 撈出瀝幹水份。
5.用刀背將雞胸肉敲散後， 把它撕成雞絲。
6.把雞絲裝進大碗裡， 放上甜椒絲和大蔥絲， 灑上熟芝麻， 倒入步驟5裡調好的料汁， 拌勻裝盤即可。
涼拌甜椒的做法二：
1.先將甜椒洗乾淨， 瀝幹水份。
2.將甜椒去籽， 晾乾， 。
3.切成小塊， 大小以人的大拇指參考為宜。
4.加入鹽、芝麻油、黒芝麻醬， 拌勻即可。
涼拌甜椒的做法三：
1.甜椒在火中燒熟， 直到甜椒的皮起皺了， 能夠撕下來就可以了。
2.用手撕成條狀放入碗中備用。
3.大蒜拍碎放入碗中加入調料。
4.攪拌均勻放10分鐘左右就可以吃啦。
