豆腐含有的營養元素非常的豐富， 同時礦物質元素也有很多， 豆腐含有的植物油糖類和優質蛋白一直被人們稱作為植物肉， 同時， 豆腐的消化吸收率非常的高， 下面介紹水豆腐炒肉的做法。
1、材料：水豆腐， 豬肉， 紅菜椒。
2、將豬肉切片， 並用生抽， 生粉， 麻油醃制片刻。
3、水豆腐切塊， 放入碟裡， 讓它出水。
4、紅菜椒切片(菱形)
5、炒鍋放油燒熱然後放豆腐下去慢火煎到兩面金黃。
6、將煎好的豆腐起鍋放到小碗裡。
7、另外起鍋放油燒熱然後放肉片下去快速翻炒。
8、準備蠔油。
9、肉片炒到7成熟放蠔油， 雞精， 少許生抽。
10、將煎好的豆腐放下去和肉片一起均勻的翻炒。
11、最後放紅菜椒下去， 快速翻炒即可
材料： 嫩牛肉150克，洋蔥小半個，馬鈴薯半隻，胡蘿蔔小半條 調料： 沙拉油三大匙;(A)生抽半大匙，幹澱粉少量，白糖、水各半小匙，咖喱粉一包;(B)熱水一杯，精鹽一小匙，白糖半小匙，芝麻油少量。... [詳細答案]
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做紅燒牛肉的材料--主料：牛腩、冬筍，配料：幹辣椒、花椒、蔥、薑、八角、醬油、白糖、鹽、陳皮 紅燒牛肉的製作方法 ： 牛肉洗淨後切成2-3釐米見方的小塊，加入清水沒過牛肉表面，然後放入花椒粒，浸泡... [詳細答案]
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燉牛肉訣竅燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麵上浮油保持... [詳細答案]
