豬蹄營養豐富， 經常食用不僅能美容， 而且還能治療骨質疏鬆、改善冠心病。 豬蹄還有哪些好處？豬蹄怎麼吃最美味？下面就為大家詳細解答。
豬蹄中含有較多的蛋白質、鈣、鐵以及多種維生素， 經常食用的話主要有以下好處：
美容抗衰老
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水， 從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能， 防止皮膚過早褶皺， 延緩皮膚衰老。
促進生長
豬蹄對於經常四肢疲乏， 腿部抽筋、麻木， 消化道出血， 失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，
改善冠心病
豬蹄含豐富的膠原蛋白， 可促進毛皮生長， 預治進行性肌營養不良症， 使冠心病和腦血管病得到改善， 對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豐胸作用
多吃豬蹄對於女性具有豐胸作用， 也適宜產後缺奶者食用。 豬蹄有壯腰補膝和通乳之功， 可用於腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產後缺少乳汁之症。
治療骨質疏鬆
豬蹄健腰腳的功能， 有助於防治關節炎、貧血、骨質疏鬆症等疾病， 還有助於身體的生長發育、強健身體， 減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
預防營養不良
豬蹄含豐富的膠原蛋白， 可促進毛皮生長， 預治進行性肌營養不良症，
五香鹵豬蹄做法
那麼豬蹄怎麼吃最美味呢？其實最好的吃法當然是鹵的下面就教大家做正宗的五香鹵豬蹄。
食材：一隻。
配料：八角， 桂皮， 小茴香， 花椒， 草果湊成了五味， 是為"五香"。 （菜譜上給的五香是肉桂， 八角， 白果， 白芷， 茴香）
口味：鹹香
製作難度：切墩（初級）
製作時間：30分鐘
操作方法：
1、豬前蹄一隻， 蹄膀去骨用棉線紮緊， 和豬爪子一起放入清水中， 煮至沸， 一是定定型， 一是去血水。 第一鍋水倒掉；
2、洗乾淨鍋， 加少許水並50克白糖， 炒至糖化開， 小火再炒， 一直到糖色呈黃色。 此時加入適量的水、鹽、醬油， 放入"五香"， 放入豬蹄。 待水沸後再用中小火煮1小時左右就可以了；
3、這是剛鹵好的， 很軟和， 別著急吃。 要放涼， 最好是放在冰箱裡， 涼了才會皮Q肉香；
4、成品切一盤。
鹵豬蹄學會了嗎？趕快動手試試吧！
