大家在平時都有吃過肉包子， 也有吃過蔬菜包子， 但是卻沒有吃過槐花包子。 在這個季節正是槐花上市的時候， 甜甜的口感有一股清淡的香氣， 槐花包子餡兒在做的時候需要和一些肉或者是蔬菜調配在一起， 然後上鍋蒸包子就可以了， 關鍵就在於餡料的調配。
食材明細
麵粉
300克
酵母
3克
玉米麵粉
50克
黃豆麵粉
30克
大豆油
50克
精鹽
4克
五香粉
2克
味精
3克
蔥末
10克
薑末
10克
鹹鮮
口味
蒸
工藝
一小時
耗時
普通
難度
1將玉米麵粉， 黃豆麵粉， 酵母放入麵粉中。
2攪拌均勻， 用溫水慢慢攪拌成棉絮狀。
3和成麵團， 放溫暖處醒發。
4熱鍋放油燒熱， 將打撒的雞蛋液倒入鍋中。
5將雞蛋液炒散。
6將炒熟的雞蛋裝入碗中待用。
7將還凍的槐樹花清洗乾淨， 擠幹水分， 裝入碗中待用。
8將槐樹花放入盛有雞蛋的碗中， 加入精鹽， 五香粉， 味精， 蔥薑末。
9將所有材料攪拌均勻， 成槐樹花， 雞蛋餡料待用。
10將醒發好的麵團。
11放在案板上， 揉成光滑的麵團， 搓成長條， 下劑子， 擀皮。
12將餡料放入包子皮中， 開始包包子。
13 13將包好的包子放入蒸鍋中。
14 14大火蒸10分鐘， 取出， 裝入盤中即可。
