東北人應該最愛吃生菜了， 平時生菜都是用來蘸醬吃， 還有就是吃烤肉的時候生菜最受歡迎了， 用生菜包著烤好的五花肉味道真的是太好了。 今天我們就來學生菜包五花肉的做法。
一、原料：五花肉。
輔料：烤肉醬、生菜、胡蘿蔔、香菇、蒜 。
二、做法：
1、蔬菜洗淨後， 將胡蘿蔔切絲， 香菇切條， 生菜瀝幹水， 蒜切末， 備用；
2、五花肉洗淨後， 用紙巾吸去表面的水， 放冰箱冷凍一下， 凍硬一點會容易切薄片， 但也不必切得像涮羊肉片那麼薄——我切的大約3-4mm厚， 太薄了吃起來口感不太好；
3、平底鍋加少許油， 將胡蘿蔔絲， 香菇先炒2分鐘，
4、將切好的五花肉一片片地碼入鍋中， 撒上蒜粒， 開小火慢慢煎——不必另外放油， 此步的目的就是把五花肉裡的油脂逼出來；
5、當五花肉油煎出來， 漸漸變色， 有點焦黃時， 將炒過的胡蘿蔔和香菇倒入， 並加入烤肉醬2勺， 翻炒， 使每一片肉都均勻地裹上醬料， 即可盛起， 用生菜葉包住五花肉， 香菇， 胡蘿蔔絲即可。
三、貼心建議：
1、因為這次偷懶， 直接用的現成的烤肉醬， 所以不用加其它調料了， 下回上個自製的“烤肉醬料”， 再細說這個搭配哪幾種調料的問題哈！
2、如果不喜歡五花肉， 也可以用牛肉代替， 只不過就不需要“煎”那一步了， 做法更簡單：先把牛肉切好後， 用烤肉醬醃制20分鐘， 然後加上香菇， 洋蔥等你喜歡的蔬菜， 一起下鍋煎炒至肉熟即可，
3、個人覺得吃烤肉的樂趣有一大半在於， 看著肉滋滋地冒油， 慢慢地散發出香氣。 。 所以， 牆裂建議自己動手， 牆再裂一次， 建議：邊烤邊吃！！趁熱吃！！——美！！！
