牛肉燉番茄怎麼做好吃

牛肉燉番茄不僅湯汁鮮美， 肉質細嫩， 同時番茄在湯中發揮出其酸甜的味道， 牛肉又散發出其肉香， 而且具有豐富的營養價值， 有效補充人體所需營養成分， 是一道良好的滋補佳品。 那麼， 牛肉燉番茄怎麼做好吃呢？

首先， 購買新鮮的食材， 食材在一道菜中是最重要的。 因此說， 選擇新鮮肉質嫩的牛肉， 清洗乾淨後， 放在開水中過血水， 切成適當大小的塊狀後。 把購買的色澤好的新鮮番茄清洗乾淨後， 切成適量大小的塊狀， 再把清洗乾淨的蔥切成蔥段， 和姜也成薑片。
然後， 把切好的牛肉放入一乾淨容器中， 加入切好的薑片和蔥段， 再放入適量的料酒、八角、花椒等大料以及鹽、味精等調味品， 充分攪拌後， 進行醃制。 在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 放入蔥末、薑末， 可根據自身喜好加入辣椒進行爆炒， 之後再放入醃制好的牛肉， 不停地翻動炒制。
最後， 再把切好的番茄放入鍋中， 用鏟子搗碎番茄， 再加入適量的水， 進行燉制， 大火煮開後， 加入鹽、味精等調味品， 可根據自己的口味加入糖， 充分攪拌後， 再換成小火， 進行燉直至收汁後湯汁濃郁即可盛出到一乾淨容器中， 鮮美可口的牛肉燉番茄就可以享用了。
做法好吃鮮美， 深受廣大朋友的歡迎和喜愛， 還具有豐富的營養價值， 可以在家嘗試製作， 步驟簡單易於操作， 快快嘗試製作吧！