綠豆中的營養價值極其豐富， 適量食用有清涼解毒、抗菌抑菌、預防動脈硬化等功效， 因此受到了大家的喜愛。 綠豆汁是綠豆的一種常見吃法， 其做法很簡單， 如果想得到更多的解暑功效的話可以適當冷藏一下再飲用， 效果會更好。
一、綠豆汁的做法
1.綠豆洗淨泡6-8個小時
2.鍋裡倒水， 煮至綠豆開花
3.撈出綠豆放適量白糖攪拌， 放冰箱冷藏一下
4.取適量綠豆， 放入料理機
5.加少許水
6.料理機插電源
7.打好之後倒入容器就可以飲用了
小貼士
1、夏天冷藏一下更解暑。
2、如果不冷藏可以把水換成煮綠豆的湯。
二、綠豆汁的功效與作用
1、綠豆汁的功效與作用之清涼解毒
綠豆汁的清熱之力在皮， 解毒之功在內。 如果只是想消暑， 煮湯時將綠豆淘淨， 用大火煮沸， 10分鐘左右即可， 注意綠豆汁不要久煮。 如果是為了綠豆汁能清熱解毒， 最好把豆子煮爛。 這樣的綠豆汁湯色澤渾濁， 消暑效果較差， 但清熱解毒作用更強。
2、綠豆汁的功效與作用之抗菌抑菌作用
綠豆汁具有抗菌抑菌作用。 綠豆汁所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皂甙等可以增強機體免疫功能， 增加吞噬細胞的數量或吞噬功能。
3、綠豆汁的功效與作用之預防動脈硬化
常食綠豆汁， 對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。 如果得了痤瘡， 可以把綠豆研成細末，
