南瓜是生活中非常常見的一種蔬菜， 南瓜的味道比較甜美， 深受人們的喜愛， 南瓜具有非常強的保健功能， 多食用南瓜能夠有效清除腸胃的負擔。 南瓜不僅果實能夠食用， 而且南瓜花也是一種極好的食材， 可以用來製作成美味的佳餚， 下面就給大家介紹一下油炸南瓜花的做法吧。
做法一：
1.將新鮮的南瓜花從尾部摘除花蕊， 清洗乾淨後晾乾備用。
2.將麵粉、雞蛋、鹽、香蔥、雞精加水調和均勻。
3.將南瓜花放入調好的麵糊糊中裹均勻。
4.不用太厚， 薄薄的一層就好。
5.油鍋燒熱， 將調好的南瓜花入油鍋炸至金黃色。
做法二:
1.取新鮮南瓜花。
2.南瓜花去掉花蕊， 洗淨瀝幹水份。
3.麵粉中加入雞蛋、鹽和水。
4.調勻。
5.將南瓜花均勻的裹上蛋液備用。
6.菜籽油燒熱， 放和筷子起泡。
7.下南瓜花炸制兩面金黃即可。
做法三：
1.準備南瓜花20朵、雞蛋2個、清水半杯、粟粉4勺、薑粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、泡打粉半茶匙、鹽1茶匙。
2.南瓜花去花蕊用清水沖洗乾淨。
3.除南瓜花以外的調料， 攪拌成糊狀， 南瓜花在糊裡粘一下。
4.放到八分熱的油裡， 炸幾秒鐘即可。
做法四：
1.去掉南瓜花的花蕊和花托， 沖洗乾淨， 瀝幹水分撕成片。
2.打入蛋清和蛋黃， 放鹽調勻。 再加一大把芡粉， 調入蛋清蛋黃中。
4.將撕成片的南瓜花放入蛋液中全身均勻裹上蛋液。
5.鍋中放油， 燒至七八成熟， 放進油鍋中煎炸至金黃。
6.如法炮製炸完整整一大碗。
7.擺盤， 盤子周邊放些香蔥， 好看還美味。
