煲仔飯是經常可以吃得到的一道食物， 很多人在外面都會點的就是煲仔飯， 因為好吃做法也簡單， 如果對這些食物感興趣， 即使在家裡面也可以動手完成， 大家可以看看下文的具體方法。
做法一
1、沙煲在底部抹薄薄的一層油， 米洗乾淨。 米和水的比例：1：1.5 (這個比例很重要， 關係到飯的生熟程度!太爛不好吃， 夾生則根本沒法吃!) 將米和水放入沙煲， 用大火燒開。
2、大概十分鐘不到， 飯開始收水。 可以看到飯表面有一個個的洞。 這個時候趕快把肉， 薑絲放進去! 要快!
3、肉放好後， 放薑絲， 再打個蛋。 蓋上蓋， 換最小火，
4、耐心地等待十五分鐘後， 香噴噴的煲仔飯就做好了!
做法二
原料：排骨500克、大米300克、香菇3個、油菜3棵、精鹽、沙拉油、蔥絲、白糖、薑、雞精、老抽。
做法：
1、排骨事先用蠔油， 生抽， 水澱粉， 糖， 蒜香油， 少許老抽， 少許鹽， 少許味 精醃制1小時當然也是久點更好了；
2、放入洗好的大米， 加入適量的水， 選擇米飯類， 大約10分鐘左右， 排氣開蓋；
3、將醃制好的排骨、香菇， 放入電壓力鍋中， 用勺子裝一點油， 沿著煲邊輕輕地淋一圈， 選擇排骨鍵， 大約15分鐘， 排氣開蓋；
4、將油菜放入開水中， 焯熟， 放入煲好的排骨飯中即可食用。
