土豆紅燒肉可以說是一道深受廣大朋友歡迎的菜, 不僅好吃美味, 而且土豆和紅燒肉的完美搭配, 具有豐富的營養價值。 特別是土豆沙沙的口感, 再加上紅燒肉的甜味和肉香, 讓人忍不住多吃幾口。 那麼, 土豆紅燒肉的做法是什麼呢?
首先, 購買肥肉相間的優質豬肉, 這樣做出來的味道較好, 若是全都是瘦肉或是肥肉, 會給這道菜減分。 把土豆去皮, 清洗乾淨後, 切成適當大小的塊狀, 將豬肉清洗乾淨後, 放在煮沸的開水中, 加入適量的薑片和蔥段, 以及花椒等大料, 過血水, 還能有效去除腥味。
然後,
最後, 在鍋中加入適量的油, 等油熱後, 放入蔥段爆炒, 加入上完色的紅燒肉, 翻炒後, 加入適量的水, 大火煮開後, 放入切好的土豆, 若水少, 可再加入一些水, 換成小火繼續燉制, 直至收汁完成後, 即可盛出享用。
美味的土豆紅燒肉就製作完成了, 簡單易於操作的步驟, 可以讓你在家完美地製作, 完全無難度。 但是由於土豆中含有的澱粉較多, 紅燒肉也有一定的脂肪, 這道菜的熱量相對來講比較高, 一定要適量食用, 不能貪多。