“蒲公英”是一種中藥， 具有清熱解毒的功效。 蒲公英可以吃嗎?蒲公英是可以直接食用的， 不少人在家就經常以其為食。
新鮮的蒲公英怎麼吃
1、蒲公英炒肉
將摘洗乾淨的新鮮蒲公英與豬肉片或肉絲一起炒食。 有補中益氣解毒的功效。
2、涼拌蒲公英
將洗靜的蒲公英下沸水焯1到2分鐘， 焯過苦味之後， 用蒜末、生抽、香醋、香油、食鹽拌均即可食用。 這種方法看似簡單， 但是最有藥用價值和營養價。 如果你陰虛火旺， 經常上火， 建議你在春天要多吃些涼拌的蒲公英。
3、蒲公英餃子
將洗靜焯過熱水的蒲公英剁碎當餡，
這種吃法沒有涼拌的科學簡單， 但是口感比較好， 對身子骨弱、陽虛的人來說食用能好一些。
4、蒲公英泡水喝
把整株的蒲公英洗乾淨後， 然後泡茶喝。
蒲公英的功效雖然不錯， 但是不管哪種食用方法， 浦公英都不可連續多吃， 吃的多了容易引起胃腸道不適。 可能有些人在食用的初期會有腸道不適， 拉肚子。
蒲公英的生命週期很短， 但是繁衍能力比較強， 生活中很多人喜歡吃新鮮的蒲公英， 那麼新鮮蒲公英怎麼保存?
新鮮蒲公英怎麼保存
1、風乾
蒲公英採摘洗淨後， 不宜放置陽關下暴曬曬乾， 不宜高溫烤幹。 應在乾燥通風的條件下自然風乾為最佳。
2、放冰箱
用清水沖洗乾淨雜質， 用保鮮膜或袋子裝好， 放入冰箱冷凍。 中途不可解凍， 要等吃時才解凍。
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