木耳香菇排骨湯， 其實是比較營養美味的， 尤其是木耳可以更好的幫助我們提高人體的免疫力， 還有很好的降血脂， 降血糖的功效， 而具體的材料使用以及做法步驟， 大家可以參考下文的方法。
一、材料：
排骨， 香菇， 薑片， 料酒， 糖， 鹽， 少許雞精（可不加）
1、取十幾個香菇， 根據排骨多少適量調整， 香菇中加少許澱粉， 攪拌， 靜置一會等泥沙沉澱後撈出香菇， 在洗一遍， 用溫水泡發。
2、將排骨的血水洗乾淨， 放入高壓鍋， 加姜片加水沒過排骨大火煮開後， 去乾淨浮沫。
3、放入料酒， 香菇， 加入一點點的鹽少一點即可最後還要調味，
4、上汽後轉小火， 響10分鐘， 關火。 可以先做其他菜， 讓排骨悶一會， 能打開蓋子後， 根據需要再加點鹽和雞精即可。
二、營養
木耳中的多糖體能分解腫瘤， 所以能提高人的免疫力， 具有很好的抗癌作用。 而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用， 所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成， 預防腦血管疾病發生。 木耳中的了磷脂質， 對腦細胞有營養作用， 因此木耳是很好的補腦食品。 木耳還具有滋補潤燥、養血益胃的食療效果， 所以是各種現代文明病如高血壓、心臟病、癌症病人的保健食品。
