白菜可以說是最常見的一種蔬菜， 而且在飯桌上我們經常也可以吃到白菜水， 煮白菜對於減肥的人來說是比較好的， 因為富含維生素但是熱量低， 能夠幫助我們避免熱量過多攝入而造成肥胖。
1、一般蔬菜都可以， 如芹菜、青菜、菠菜、艽菜、蘆筍等一些綠葉蔬菜， 還 有胡蘿蔔、冬瓜之類也很不錯。
2、黃瓜:黃瓜與其它營養豐富的蔬菜相比， 其所含的營養成分較少。 而且， 黃瓜中含有的丙醇二酸， 有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。
3、白蘿蔔: 蘿蔔含有辛辣成分芥子油， 具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，
4、韭菜: 韭菜中含纖維較多且不易消化， 可促進腸蠕動， 有較強的通便作用， 從而可排除腸道中過多的養分。
5、冬瓜: 冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪， 具有較強的通便作用
6、辣椒: 辣椒中含有豐富辣椒素。 能促進脂質代謝， 並可溶解脂肪， 抑制脂肪在休內蓄積。 綠豆芽: 含水分多， 食人體內後產生的熱量少， 更不容易形成脂肪堆積皮下。
7、大豆及大豆製品 : 含有豐富的不飽和脂防酸， 能分解休內的膽固醇， 促進脂質代謝， 使皮下脂肪不易堆積。 有關專家認為， 醋豆裡的皂素能排除粘附在血管壁上的一種脂肪， 並能減少血液中膽固醇含量。
