很多人在平時的時候都有吃紫薯的習慣， 大家也都知道紫薯甜甜的， 而且脂肪含量非常的少， 裡面的通知是能夠給身體補充微量元素及蛋白質， 對身體有著一定的功效， 只是我在平時的時候可以用來做布丁， 而且平時還可以用來和牛奶椰果加在一起。
“紫薯做出來的美食顏色真漂亮呢， 以前也用來做過發糕、饅頭、麵包、蛋糕等等， 做出來後感覺顏色總是成為亮點， 淡紫色是我一直比較喜歡的顏色， 總覺得這個顏色看上去特別柔美。
紫薯又叫黑薯， 薯肉呈紫色至深紫色。 它除了具有普通紅薯的營養成分外，
為了讓布丁更漂亮， 我幫它做了白色的椰奶層， 如果嫌麻煩不做也可以。
常規問題， 用了兩種不同的容器來裝， 哪種你更喜歡呢？”
椰奶紫薯布丁的做法步驟
1先來做紫薯層吧， 紫薯洗淨， 上鍋蒸熟， 水開後大概蒸20分鐘。
2把蒸好的紫薯去皮， 壓成泥， 加入牛奶和椰奶。
3用攪拌機攪打成泥狀。
4攪打好的紫薯泥過篩。
5看看， 過篩後的紫薯泥是不是很細膩呢。
6吉利丁在冷水中泡軟。
7把吉利丁和糖放進淡奶油中， 隔熱水溶化。
8把吉利丁液倒入紫薯泥中， 拌勻。
9倒入模具中， 入冰箱冷藏。
10看到紫薯層凝固了， 一般需要2個小時以上， 就可以開始做椰奶層了， 吉利丁放冷水中泡軟。
11把牛奶椰奶和淡奶油倒入碗中，
12感覺溶液溫度差不多涼了， 倒在紫薯層上面入冰箱冷藏即可。
13等椰奶層也凝固後， 漂亮的紫薯椰奶布丁就完成了。
小竅門
紫薯層原料：紫薯泥120克 牛奶100克 椰奶100克 淡奶油200克 白砂糖30克 吉利丁2片（5克/片）
椰奶層原料：牛奶50克 椰奶100克 淡奶油50克 吉利丁1片 白砂糖15克
